Backbetriebe

Ein Erklärvideo zur Schimmelpilzbelastung in Innenräumen

Setz den Schimmel an die Luft!

Schimmelpilzallergene sind für Bäckerinnen und Bäcker mit allergischem Asthma und/oder Rhinopathie bzw. Rhinokonjunktivitis ein bedeutendes Gesundheitsthema. Am Arbeitsplatz ist es Aufgabe des Arbeitgebers, den Schutz aller gegen Gefährdungen durch biologische Arbeitsstoffe sicher zu stellen. Neben den beruflich auftretenden Gefährdungen können aber auch im privaten Wohnumfeld Schimmelpilze für Ihre Gesundheit von Bedeutung sein.

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Mehlstaub – nein danke

Ben und Becky arbeiten gemeinsam in einer Backstube und liefern sich den ultimativen Wettkampf um die mehlstaubarme Arbeitsweise. Beim Arbeiten in der Backstube entsteht Mehlstaub. Zu viel Mehlstaub in der Luft belastet die Atemwege und kann im schlimmsten Fall Atemwegserkrankungen und Hautekzeme auslösen. Gesundheitsgefährdungen durch Stäube lassen sich durch vorbeugende Maßnahmen deutlich verringern. Daher gibt es in diesem Wettkampf Punkte für die richtige, also mehlstaubarme Arbeitsweise.

Ben und Becky zeigen Ihnen, wie das geht!

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