La guía del sector de la hostelería y restauración ofrece informaciones, ayudas y consejos para empresarios y ejecutivos. La guía se estructura según un enfoque temático con el que se ven confrontados los hoteles y restaurantes cada día. Describe las buenas prácticas en esas empresas. Esta guía fue elaborada con la participación de DEHOGA (asociación federal alemana de restauración y hostelería), de BGN (organismo Seguro Social Alemán de Accidentes de Trabajo de los Alimentos y la Hostelería y Restauración) y de represantes del sector, con el objetivo de establecer en la hostelería y restauración un estándar común en lo que respecta a una buena planificación y organización laboral previsora y una buena práctica de seguridad y salud laboral. La guía está destinada principalmente a los hoteles y restaurantes de pequeño y mediano tamaño. No obstante, partes de ella puedan ser interesantes para los ejecutivos de las grandes empresas y cadenas.

Qué beneficios aporta la guía? 

En esta guía queremos presentar y darle a conocer cómo se encuentra configurada una organización laboral exitosa en los hoteles y restaurantes. Tal vez encuentre alguna proposición o sugerencia que le llame la atención. La guía le ayuda a organizar de una manera más efectiva y sistemática el trabajo en la empresa y a anticipar posibles riesgos. Presentamos esta guía para darle los mejores consejos, ayudas y herramientas útiles a la hora de verse enfrentados a los temas que se plantean cada día. Esta guía pretende facilitar la aplicación de la diversidad de obligaciones y disposiciones legales de manera pragmática. A la hora de poner en práctica los contenidos de la guía, puede estar seguro que cumple con las exigencias esenciales en materia de las actividades de protección de la salud y la prevención de los riesgos y la planificación y la organización del trabajo.