Hostelería y restauración

Bares de shisha: La BGN (Organismo Seguro Social Alemán de Accidentes de Trabajo de los Alimentos y la Hostelería) ha determinado el valor mínimo para la ventilación

En un bar de shisha se requiere un sistema de ventilación técnico y eficiente. Eficiente significa que en la zona de clientes se deben extraer al menos 130 metros cúbicos de aire por hora y por shisha encendida y sustituirlos por aire fresco. Este valor fue determinado por la BGN en pruebas prácticas. La ventilación mediante ventanas y puertas abiertas en la mayoría de los casos no es suficiente.

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Fact Sheet No. 3: ¡Cierre la puerta! Proteger la pequeña empresa de los ataques de hackers

El histórico restaurante « Zum Lamm" » con 20 empleados es un destino popular para excursiones. Durante los últimos 10 días el restaurante ha estado cerrado debido a que su sistema de reservas en línea, sus ordenadores y su sistema de pedidos digitales ya no pueden ser utilizados. Unos días antes, el dueño había recibido un correo electrónico con una factura, supuestamente de su proveedor de vino de confianza.

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Ventilación contra el COVID-19: Orientaciones prácticas preventivas de la BGN: Medidas técnicas de ventilación de las zonas de trabajo en el sector de la hostelería y restauración

Ventilación contra el COVID-19: Orientaciones prácticas preventivas de la BGN: Medidas técnicas de ventilación de las zonas de trabajo en el sector de la hostelería y restauración

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Sector de actividad Hostelería y restauración

Complemento de la evaluación de riesgos en el sentido de la norma de la seguridad y salud laboral relativa al SARS-CoV-2

Para apoyar a sus empresas miembros a hacer frente a la pandemia del coronavirus, la Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), organismo de seguro social alemán contra los accidentes de trabajo y riesgos profesionales, sectores alimentación/ restauración/hostelería), ha elaborado líneas directrices prácticas para los diversos sectores de actividad.

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El autodiagnóstico “Seguridad y salud en la empresa”

La Berufgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) ofrece una herramienta de autodiagnóstico "Seguridad y Salud en la empresa" como aplicación web gratuita que puede ser utilizada en todos los smartphones con un navegador actualizado.

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Restauración tradicional

Para mejorar el proceso de reclutamiento y selección de personal en la restauración hay que mejorar las condiciones de trabajo y las medidas de protección y prevención de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.

En Francia se pierden unos 1.680.000 días laborales en este sector debido a accidentes de trabajo, accidentes in itinere y enfermedades profesionales. Esto equivale aproximadamente a 4.600 empleados a tiempo completo en un año!

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La apli de la BGN para los aprendices

La BGN-Azubi-App, la aplicación de la BGN para los aprendices, “In den Beruf starten – fit und gesund”, “Incorporarse a la vida laboral – sanos y en forma”, es una aplicación para smartphones específicamente destinada a los aprendices en la hostelería y restauración.

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Instrucciones preliminares para una buena salud y cero accidentes relacionados con el trabajo en hoteles, restaurantes y pizzerías

Más de veinte años han pasado desde el desembarco del buque azucarero Vlora  que llevó a 20.000 refugiados albaneses al puerto de Bari (agosto 1991) siendo esto la primera llegada masiva de inmigrantes a Italia. Entretanto, nuestro país tiene más de cuatro milliones de habitantes extranjeros, muchos de ellos ejercen una actividad profesional.

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Innovación y cambio demográfico en el sector de la hostelería y la restauración (INDIGHO)

El informe sobre la situación demográfica en el sector de la hostelería y la restauración proporciona de manera compacta una visión de conjunto de la evolución fundamental sociodemográfica de este sector en los diez años entre 2000 y 2010 con el fin de presentar un panorama actual de la situación y evolución de la hostelería y restauración. 

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Sector de actividad Heladerías

Complemento de la evaluación de riesgos en el sentido de la norma de la seguridad y salud laboral relativa al SARS-CoV-2

Para apoyar a sus empresas miembros a hacer frente a la pandemia del coronavirus, la Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), organismo de seguro social alemán contra los accidentes de trabajo y riesgos profesionales, sectores alimentación/ restauración/hostelería), ha elaborado líneas directrices prácticas para los diversos sectores de actividad.

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Un manual básico de socorrismo laboral y primeros auxilios para el sector hostelería, restauración y catering/cafés (HORECA)

Apreciamos mucho el trabajo excelente realizado por parte de los médicos y expertos en formación del Departamento Formación del INRS francés con su “Guía de socorrismo laboral y primeros auxilios – datos técnicos y medidas adecuadas” para elaborar un manual básico destinado al sector de HORECA. Muchos trabajadores extranjeros ejercen entretanto su actividad laboral en nuestro pais en este sector y algunos de ellos estan formados y capacitados para prestar primeros auxilios.

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Hostelería y restauración – eficaz, seguro y económico

La guía del sector de la hostelería y restauración ofrece informaciones, ayudas y consejos para empresarios y ejecutivos. La guía se estructura según un enfoque temático con el que se ven confrontados los hoteles y restaurantes cada día. Describe las buenas prácticas en esas empresas. 

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Estrés mental en la empresa - Guías nuevas para pequeñas empresas

Una evaluación del riesgo laboral es una obligación legal. Completarse con una  evaluación del estrés mental en el puesto de trabajo tiene sentido y dará una idea detallada de las situaciones concretas estresantes.

La Cooperación del Seguro de Accidentes Laborales y para la Prevención en los sectores de alimentos y  de hostelería (mutual BGN) ahora ofrece guías específicamente para la industria de la hostelería, la industria panadera y la industria de carne para la evaluación del estrés mental en el puesto de trabajo. 

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Trabajar juntos en seguridad

Una publicación dedicada a  la salud y la seguridad en el sector del turismo con el objetivo de acercar a los interesados la formación y la educación constituye para nosotros una verdadera obligación.

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