Panadería

El autodiagnóstico “Seguridad y salud en la empresa”

La Berufgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) ofrece una herramienta de autodiagnóstico "Seguridad y Salud en la empresa" como aplicación web gratuita que puede ser utilizada en todos los smartphones con un navegador actualizado.

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Un vídeo explicativo sobre la exposición al moho en espacios interiores

Pon fin al moho!

Los alérgenos provenientes de moho constituyen para panaderas y panaderos que padecen asma alérgica y/o rinopatía respectivamente rinoconjuntivitis una preocupación importante en lo que respecta a su salud. Existe un deber de protección por parte del empresario, garantizando la protección ante la exposición a agentes biológicos durante el trabajo. Aparte de los riesgos que pudieran sugir en el trabajo también los mohos en el hogar pueden ser de importancia para su salud.

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Polvo de harina – no gracias!

Durante los trabajos en un obrador de pandería se produce polvo de harina. 

Cuando demasiado polvo de harina  entra en el aire, el aire afecta las vías respiratorias y en el peor de los casos puede causar enfermedades respiratorias. Riesgos a la salud por polvos pueden reducirse claramente mediante la adopción de las medidas preventivas adecuadas. El primer paso para ello sería ser conscientes de la problemática y hacer todo lo posible para evitar los polvos de harina.

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Pon fin al moho!