Il comparto vinicolo e oleario

La presente pubblicazione, suddivisa in 3 opuscoli, riporta i risultati di un progetto, dedicato alla produzione del vino e dell'olio, avente lo scopo di valutare i seguenti fattori di rischio:

  • agenti chimici;
  • agenti fisici;
  • agenti biologici.

Per ciascun rischio considerato, sono proposte alcune strategie di prevenzione. Il primo opuscolo riguarda i cicli produttivi e i rischi professionali in generale, il secondo le cantine vinicole e il terzo i frantoi. 

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Booklet 1 - "Cicli produttivi e rischi professionali"

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Booklet 2 - "Le cantine" Download (3,9 MB)
Booklet 3 - "I frantoi"  Download (3,4 MB)
Contatto

Barbara Manfredi, Elisabetta Badellino, Francesca R. Mignacca

 

http://safety-work.org/

INAIL, Istituto Nazionale per l’Assicurazione contro gli Infortuni sul Lavoro, Direzione Centrale Prevenzione

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00144 Roma

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Tel.: (+39) 06/5487211
Fax: (+39) 06/54872075
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