Abbiamo fatto tesoro del grande lavoro svolto dai medici  dell' INRS con il loro “Sauvetage Secourisme du Travail Guide des données techniques et conduit à tenir”( Inrs  Dipartimento Formazione 2014) per organizzare,  facendo riferimento al loro semplice e valido inquadramento dei problemi del primo soccorso nei luoghi di lavoro, un piccolo manuale di primo soccorso specificamente destinato ai lavoratori del settore HORECA.

E’questo un settore in cui nel nostro paese lavorano anche molti lavoratori stranieri, alcuni dei quali hanno  l’incarico di addetti di   primo soccorso.

Abbiamo ritenuto quindi utile anche una traduzione in altre lingue (abbiamo cominciato con l’inglese).

Come esempio applicativo delle conoscenze fondamentali del primo soccorso nella realtà degli alberghi e dei ristoranti italiani, abbiamo preparato anche delle schede specifiche predisposte sulla base gli scenari di infortuni e malori più frequenti nel settore, sulla base anche dell'esperienza svolta dall' Ente bilaterale del turismo di Venezia.

Il manuale è aggiornato alle linee guida internazionali più recenti ( ERC European Resuscitation Council 2015)