Panifici

Lo strumento di autovalutazione “Sicurezza e salute nell’impresa”

Il Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) mette gratuitamente a disposizione lo strumento di autovalutazione "Sicurezza e salute nell'impresa", in forma di applicazione via Web, utilizzabile con qualsiasi moderno smartphone dotato di un browser aggiornato.

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Un video sull’esposizione alla muffa in ambito domestico

Dai un taglio alla muffa!

Gli allergeni della muffa costituiscono un serio problema di salute per i panettieri affetti da asma e/o rinite o rinocongiuntivite allergica. Sul posto di lavoro, è compito del datore di lavoro garantire la protezione contro tutti i rischi da agenti biologici. Oltre a rappresentare un fattore di rischio professionale, la muffa può nuocere alla salute anche negli ambienti di vita privati.

I panettieri che soffrono di asma, ma anche altre persone malate che vivono in abitazioni con alte concentrazioni di muffa, corrono il rischio che le loro allergie respiratorie si aggravino. Circa un appartamento su dieci presenta danni causati dallo sviluppo di muffa

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Polvere di farina – no grazie!

Ben e Becky lavorano insieme in un panificio e sono i protagonisti di una competizione avente come tema la polvere di farina. La polvere di farina, che si sviluppa nei panifici, mette a dura prova le vie aeree e, nei casi peggiori, può causare malattie respiratorie e problemi cutanei. I rischi per la salute connessi alla polvere di farina possono essere nettamente ridotti tramite misure preventive.

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Dai un taglio alla muffa!