Webseite Picknick-Korb

Auf dieser Internetseite werden verschiedene interaktive Angebote zum Thema „Stress in der Gastronomie gemacht, wobei inhaltlich folgende Schwerpunktthemen im Mittelpunkt stehen: Stressbewältigung, Führung und Zusammenarbeit, Kommunikation, Zeitmanagement, Spezifika von Familienbetrieben, Qualifizierung sowie emotionale Kompetenz.
Ziel dieses Angebotes ist in erster Linie, Zusammenhänge zwischen psychischer Fehlbeanspruchung und Gesundheit darzustellen, und Gastronomen dazu anzuregen, dieses Wissen in aktive präventive Handlungen umzusetzen. Zunächst wird davon ausgegangen, dass Stress und Stresserleben ganz normale Vorgänge im Arbeitsalltag darstellen, und nicht zwangsläufig zu einer Belastung führen müssen. Werden Fehlbeanspruchungen identifiziert, kann diesen sowohl durch den Abbau von Belastungen als auch durch den Aufbau von Ressourcen begegnet werden. Da Belastungen wie Zeitdruck und ungünstige Arbeitszeiten untrennbar mit dem Beruf des Gastronomen verbunden sind, liegt der Schwerpunkt vor allem auf dem Aufbau von Ressourcen.
Die Zielgruppe wird in ihren eigenen Worten, mit entsprechenden sprachlich und methodisch abgestimmten Bausteinen angesprochen. Dabei wird ausdrücklich ein populärer, vereinfachter, kurzer und pragmatischer Stil bevorzugt, wobei die wissenschaftliche Fundierung und Korrektheit den Hintergrund für die einzelnen Bausteine bildet.
Wesentlich ist, dass das Angebot ständig aktualisiert wird, um das Interesse wach zu halten, und dass es in spielerischer, unterhaltsamer Form dargeboten wird.

Zielgruppe:

  • Hotelfachleute
  • Restaurantfachleute
  • Köche

Branche:

Gastgewerbe

Verwendete Medien:

  • Internetseite: www.gastronomie-stress.de
  • Online-Tests
  • Fachartikel
  • Hörproduktionen
  • Poster
  • Cartoons
  • Medienshop
  • Forum zum kollegialen Austausch

Sprache:

Deutsch

Kontakt:

Andrea Weimar
Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe
Dynamostraße 7-11
68165 Mannheim
Telefon:+49 (0) 6214456-1193
Mail:Andrea.Weimar@bgn.de